逗子のピザ職人
久しぶりに、神奈川県逗子市にある本格ピザ屋「自由人処」に行った。
オープンした頃なんだか行ったが、もう18年目だそーだ。
ヨーロッパで修行した
釜でススだらけになりながら焼くピザは、18年続けてれば
立派な職人だ。
最近食べたピザで一番美味しかったのもうなずけた。
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立派な職人だ。
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