美味しいコーヒーの淹れ方
交流

美味しいコーヒーの淹れ方

コーヒーロースト・ビバーチェにお邪魔して
美味しいコーヒーの淹れ方
これを教えていただきました。

まず3種類の珈琲風味
フルーテイーで甘さもあるコーヒー
バランスの良いクリーミーなコーヒー
しっかりとした苦みとコクを感じるコーヒー

それぞれをアイスコーヒーで。
まずはフルーテイーなコーヒー、スッキリした軽さ
私は好みです。
が、しっかりした苦みを味わいたい、という方には物足りないかも。

そしてバランスの取れたクリーミーな味わいのコーヒー
これはおいしかった!
1番の好みです。ルイス・コロンビアという豆。
何とビバーチェだけのオリジナル。
フルーテイーでコクもあり適度な軽やかさ
バランスいいです

そしてしっかりとした苦みを感じるコーヒー
実はもっと苦み、えぐみがあるかと思ったら
苦みやコクはしっかりしてますが、飲みやすい
今まで他の店で飲んだ味をもとにしてたのでオドロキ

今日はごく初歩的なことを教えていただきましたが
奥が深く、ちょっとした手間で味わいもずいぶん変わります。

もっと知りたいですね。
第2弾、3弾を期待したい催しです

#コーヒーローストビバーチェ
#コーヒーの淹れ方
#ルイスコロンビア
#BOC企画
#ほそのゆみこ/23年8月

コーヒーロースト ビバーチェ

東京都目黒区八雲3-6-22 小倉マンション101

 03-3723-3954

https://store.vivace.gift/

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ほそのゆみこ
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